കോഴിക്കോടന് ചിക്കൻ ബിരിയാണി kozhikodan chicken biriyani
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്: 1.ബസ്മതി അരി – ഒരു കിലോ 2.നെയ്യ് – 250 ഗ്രാം 3.ഗ്രാമ്പൂ – നാല് 4.കറുക പട്ട -ചെറുതാക്കിയ നാല് കഷണങ്ങള് 5.ഏലക്ക – 3 എണ്ണം 6.അണ്ടിപ്പരിപ്പ് -10 എണ്ണം 7.കിസ്മിസ് – ഒരു വലിയ സ്പൂണ് 8.സവാള – അര കപ്പ് കനം കുറഞ്ഞു അരിഞ്ഞത് 9.വെള്ളം -ആവശ്യത്തിന് 10.ഉപ്പ് –