konchu roast

ഇന്ന് നമുക്ക് വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടമായ കൊഞ്ച് റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം …ഇതിനാവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. കൊഞ്ച് -ഒരു കിലോ സവാള -രണ്ടെണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി -ആറു എണ്ണം തക്കാളി -രണ്ടെണ്ണം ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി-അഞ്ചല്ലി അല്ലി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക്-എട്ടെണ്ണം കൂട്ടുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം ജീരകം -ഒരു നുള്ള് മുളക് പൊടി