Thattukada – തട്ടുകട

Tag: homemade pasta

  • ✨പൊളി ഐറ്റം!! വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ഹെൽത്തി ഗോതമ്പ് പാസ്ത റെസിപ്പി | Easy Evening Snacks Recipe

    ✨പൊളി ഐറ്റം!! വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ഹെൽത്തി ഗോതമ്പ് പാസ്ത റെസിപ്പി | Easy Evening Snacks Recipe

    വീട്ടിലുള്ള സാധാരണ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാവുന്ന, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഹെൽത്തി ഗോതമ്പ് പാസ്തയാണ് ഇന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്.

    ഈ പാസ്ത റെസിപ്പി ‍ ഗോതമ്പുപൊടി (Atta) ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതിനാൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരവും, വീട്ടിൽ തന്നെ എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു സ്നാക്ക് റെസിപ്പിയും കൂടിയാണ് ഇത്.

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients)

    • ഗോതമ്പ് പൊടി – 1½ കപ്പ്

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് (മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ)

    സോസ് / മസാലയ്ക്കായി:

    • സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ഇഞ്ചി (ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂൺ

    • വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂൺ

    • സവാള – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    • പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ

    • മാഗി മസാല (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മസാല) – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ടൊമാറ്റോ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ചില്ലി സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    • മല്ലിയില – കുറച്ച്

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    1️⃣ മാവ് തയ്യാറാക്കൽ

    1. ഗോതമ്പ് പൊടി, ഉപ്പ്, ഓയിൽ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    2. കുറുകുറെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചപ്പാത്തി മാവ് പോലെ സോഫ്റ്റായി കുഴയ്ക്കുക.

    3. ചെറിയ ബോൾസ് ആക്കി വച്ച് പരത്തിയെടുത്ത ശേഷം സ്ക്വയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

    2️⃣ പാസ്ത ഷേപ്പ് ഉണ്ടാക്കൽ

    • ഓരോ കഷ്ണവും നാലുമൂലയായി മടക്കി പാസ്ത ഷേപ്പ് കൊടുക്കുക.

    • എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വെച്ച് വേവിക്കാൻ റെഡി ആക്കുക.

    3️⃣ വേവിക്കൽ

    • തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓയിൽ ചേർത്ത് പാസ്ത ഇട്ട് 2–3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

    • പാസ്ത പൊങ്ങി വരുമ്പോൾ കോരി മാറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

    4️⃣ മസാല തയ്യാറാക്കൽ

    1. ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക.

    2. സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

    3. കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, മാഗി മസാല ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    4. ടൊമാറ്റോ സോസ്, ചില്ലി സോസ്, സോയ സോസ് ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ഇളക്കുക.

    5️⃣ പാസ്ത മിക്സ് ചെയ്യൽ

    • വേവിച്ച ഗോതമ്പ് പാസ്തയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.

    ചൂടോടെ തന്നെ സർവ് ചെയ്യുക!

    സ്പെഷ്യൽ ടിപ്‌സ്

    • ഗോതമ്പ് പൊടിക്ക് പകരം മൈദ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഹെൽത്തി വേണമെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് പൊടിയാണ് മികച്ചത്.

    • കുട്ടികൾക്ക് ലഞ്ച് ബോക്സിൽ കൊടുക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു ഹെൽത്തി റെസിപ്പിയാണ് ഇത്.

    • നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിലുള്ള സാധാരണ ചേരുവകളോടെ തന്നെ ഒരുപാട് വെറൈറ്റിയോട് കൂടിയൊരു സ്നാക്ക് റെഡി!