ഒട്ടും കുഴഞ്ഞു പോകാതെ നല്ല മണി പോലുള്ള നെയ്ച്ചോറും കൂടെ കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു ബീഫ് കറിയും…
Ingredients
ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കാനായി
ബീഫ് -ഒരു കിലോ
മല്ലിപ്പൊടി -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
മസാല -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില
മഞ്ഞൾപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില
മല്ലിയില
എണ്ണ
ഉപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ
സവാള -3
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് -3
തക്കാളി ഒന്ന്
വെള്ളം
നെയ്ച്ചോർ തയ്യാറാക്കാൻ
ജീര റൈസ്- 4 കപ്പ്
നെയ്യ്
കശുവണ്ടി
മുന്തിരി
സവാള
വെള്ളം -ആറ് കപ്പ്
മസാലകൾ
ഉപ്പ്
Preparation
ആദ്യം ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കാം അതിനായി ബീഫിലേക്ക് മസാലകളും കറിവേപ്പില മല്ലിയില വെളിച്ചെണ്ണ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക അരമണിക്കൂർ വെച്ചതിനുശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാകാൻ വയ്ക്കാം ഇതിലേക്ക് സവാള ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക ഇതിലേക്ക് ബീഫ് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം കൂടെ തക്കാളിയും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് കുക്കർ അടച്ച് നാലു വിസിൽ വരെ വേവിക്കാം.
ചോറ് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ നെയ്യിൽ കശുവണ്ടി മുന്തിരി സവാള എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം ശേഷം നെയ്യിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു സവാള കൂടി ചേർക്കാം ഇത് വളർന്നു കഴിഞ്ഞാൽ കഴുകിയെടുത്ത അരി ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക വറുത്ത അരിയിലേക്ക് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം കൂടെ ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ചോറ് വേവിച്ചെടുക്കുക, മുക്കാൽ വേവ് ആകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്തു മുകളിലേക്ക് വറുത്തെടുത്തു വച്ച ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പാത്രം കൂടി അരമണിക്കൂർ വയ്ക്കുക, ശേഷം എടുത്ത് വിളമ്പാം
കൂടുതൽ അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക 5s creations