നമസ്കാരം, മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായ ഉണ്ണിയപ്പം ഇനി വെറും 10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം! പരമ്പരാഗത രുചിയോടെ, മൃദുവും രുചികരവുമായ ഈ ഇൻസ്റ്റന്റ് ഉണ്ണിയപ്പം നിന്റെ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി ആസ്വദിക്കൂ. മാവ് കലക്കി ഉടനെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വറുത്ത പത്തിരിപ്പൊടി: 1 കപ്പ്
- മൈദ: ¾ കപ്പ്
- റവ: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മൈസൂർ പഴം: 2 എണ്ണം
- ശർക്കര: 200 ഗ്രാം
- തേങ്ങാക്കൊത്ത്: ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ്: 1 നുള്ള്
- പഞ്ചസാര: 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഏലക്കായുടെ കുരു: 5 എണ്ണം
- ബേക്കിംഗ് സോഡ: ¼ ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ്: തേങ്ങാക്കൊത്ത് വറുക്കാൻ
- വെള്ളം: ½ കപ്പ് (ശർക്കര ഉരുക്കാൻ)
- എണ്ണ: ഉണ്ണിയപ്പം വറുക്കാൻ
റെസിപ്പി വീഡിയോ
കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!
Video courtesy of: Adukkalayum Arangum
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
- ശർക്കര ഉരുക്കുക: ½ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 200 ഗ്രാം ശർക്കര ചേർത്ത് ഉരുക്കി, അരിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
- തേങ്ങാക്കൊത്ത് വറുക്കുക: നെയ്യിൽ തേങ്ങാക്കൊത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
- പഴം അരക്കുക: മൈസൂർ പഴം കുറച്ച് ശർക്കരപ്പാനി ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.
- മാവ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പത്തിരിപ്പൊടി, മൈദ, റവ എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ശർക്കരപ്പാനി കുറേശ്ശേ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മസാല ചേർക്കുക: മാവിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 5 ഏലക്കായുടെ കുരു എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അരക്കുക.
- അവസാന പടി: അരച്ച മാവിലേക്ക് വറുത്ത തേങ്ങാക്കൊത്ത്, ¼ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- വറുക്കുക: ഉണ്ണിയപ്പച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, മാവ് ഓരോ കുഴിയിലേക്കും നിറയെ ഒഴിക്കാതെ കുറേശ്ശേ ചേർക്കുക. മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച്, ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മറിച്ചിട്ട് വറുക്കുക.
- പാകമായോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക: ഒരു കോൽ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി നോക്കി, മാവ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉണ്ണിയപ്പം വെന്തതാണ്.
ടിപ്സ്
- മാവ് കലക്കി ഉടനെ തയ്യാറാക്കാം, കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല!
- ഉണ്ണിയപ്പം മൃദുവും രുചികരവുമാകാൻ ബേക്കിംഗ് സോഡ കൃത്യമായ അളവിൽ ചേർക്കുക.
- തേങ്ങാക്കൊത്ത് വറുക്കുമ്പോൾ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് രുചി കൂട്ടും.
വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ!
ഈ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ റെസിപ്പി ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ഞിപോലെ മൃദുവായ ഉണ്ണിയപ്പം തയ്യാറാക്കി കുടുംബത്തോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ. അനുഭവം ഞങ്ങളോട് പങ്കുവെക്കാൻ മറക്കരുത്!
കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കൂ!