കരിമീൻ

നമ്മൾ മലയാളികൾ മീൻ പൊള്ളിച്ചത് എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ, കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചതിന്റെ കാര്യമാണ് ആദ്യം പറയുക. എന്നാൽ അതിനെക്കാൾ രുചിയിൽ എന്ന് വേണമെങ്കിൽ പറയാം , അധികം വിലയൊന്നുo ഇല്ലാത്ത നമുക്ക് സുലഭമായി കിട്ടുന്ന അയല മീനിൽ പൊള്ളിച്ചാലോ? എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കുക. അപാര ടേസ്റ്റ് ആണ് ട്ടോ. അപ്പോൾ താഴെ കാണുന്ന വീഡിയോ കാണുക . അയല മീൻ

ആലപ്പുഴ കുമരകം സ്പെഷ്യല്‍ ആയ കരിമീന്‍ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങനെയാണ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് നൊക്കാം. ഇതിനു വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍: കരിമീന്‍ വലുത്, ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് എടുത്തത്‌, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി, മസാല, പേരും ജീരകം, മഞ്ഞള്‍പൊടി, കായം, തേങ്ങാപ്പാല്‍, നാരങ്ങാ നീര്, കറിവേപ്പില, വെളിച്ചെണ്ണ, ഉപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്