മത്തങ്ങ കറി

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചോറിന് കഴിക്കാൻ അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ…, INGREDIENTS മത്തൻ തക്കാളി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി ഉപ്പ് വെള്ളം പച്ചമുളക് തേങ്ങ ചെറിയ ജീരകം ചെറിയ ഉള്ളി വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് കറിവേപ്പില PREPARATION ആദ്യം മത്തൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ഇതിനെ ഒരു മൺകലത്തിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം കൂടെ ചെറിയ ഉള്ളിയും പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില
March 28, 2024

ഉള്ളി തൈര് കറി

ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു ഉള്ളി തൈര് കറി ഇതിന്റെ രുചി ഒരാഴ്ചവരെ നാവിൽ നിന്നും പോകില്ല INGREDIENTS വെളുത്തുള്ളി- 6 കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി -ചെറിയ കഷണം ചെറിയ ഉള്ളി-100 ഗ്രാം പച്ചമുളക് -രണ്ട് സവാള -ഒന്ന് തൈര് -ഒരു കപ്പ് മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല -ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉലുവ ചെറിയ ജീരകം
February 9, 2024

ഞണ്ട് കറി

കേരള സ്റ്റൈലിൽ ഞണ്ട് കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം INGREDIENTS ഞണ്ട് -ഒരു കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി -100 ഗ്രാം പച്ചമുളക്- 5 വെളുത്തുള്ളി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കറിവേപ്പില ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ -ഒരു കപ്പ് തക്കാളി -1 മുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ PREPARATION ആദ്യം ഒരു
February 3, 2024

വിറകടുപ്പിലെ പോത്ത്-Roasted Coconut Buffalo Curry!

വിറകടുപ്പിലെ പോത്ത് കറി ഒരനുഭവമാണ്.. അതും ഒട്ടും എണ്ണ ചേർക്കാതെ തേങ്ങാ വറുത്തരച്ച് പതിയെ എല്ലോട് കൂടി വേവിച്ച ഇറച്ചിക്കറി… ! സമയം അലസമായി കളയാതെ, വീട്ടിൽ സുരക്ഷിതമായിരുന്നു പഴയ കാലത്തെ പാചക രീതികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ പറ്റിയ സമയം ചെയ്തുനോക്കാം . INGREDIENTS എല്ലുകളുള്ള എരുമ മാംസം – 2 കിലോ സവാള  ഇടത്തരം വലിപ്പം – 5
January 27, 2024

ബീഫ് വരട്ടിയത്

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ബീഫ് വരട്ടിയതും പൊറോട്ടയും, ബീഫ് റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനായി വളരെ എളുപ്പമാണ് എങ്ങനെയെന്ന് കാണാം INGREDIENTS ബീഫ് അരക്കിലോ സവാള രണ്ട് പച്ചമുളക് രണ്ട് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒന്നേകാൽ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗരം മസാല ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറിയ ഉള്ളി
January 25, 2024

മുരിങ്ങക്കായ കറി

മുരിങ്ങക്കായയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് ചോറിന് ഒപ്പം കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു കറി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം INGREDIENTS വെളിച്ചെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി 4 കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് രണ്ട് മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി അര ടീസ്പൂൺ മുരിങ്ങയ്ക്ക ഒന്ന് തക്കാളി ഒന്ന് വെള്ളം ഉപ്പ് തേങ്ങ അരക്കപ്പ് ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ കടുക്
January 23, 2024

വെള്ളരിക്ക കറി

വെള്ളരിക്ക ഉപയോഗിച്ച് ചോറിന് കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല ചപ്പാത്തിക്കും നല്ല കറി ഉണ്ടാക്കാം എങ്ങനെയാണ് നോക്കാം Ingredients വെള്ളരിക്ക/ വെള്ളരിക്ക – 500 ഗ്രാം പച്ചമുളക് – 3-4 തക്കാളി – പകുതി മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ + 1 ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് തേങ്ങ
January 21, 2024

തേങ്ങവറുത്തരച്ച ചിക്കൻ കറി

തനി നാടൻ രുചിയിൽ തേങ്ങ വറുത്തരച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കറിയുടെ റെസിപ്പി.. INGREDIENTS ചിക്കൻ മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് മുളകുപൊടി മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി രണ്ടര ടീസ്പൂൺ വെള്ളം സവാള ഒന്നര തക്കാളി 1 സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് കസൂരി മേത്തി സൺ ഫ്ലവർ ഓയിൽ അരി രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം
January 15, 2024